Μετά από αρκετή περιήγηση σε διαδρόμους μπύρας, ζυθοποιίας και γευστικών δοκιμών, οι γυναίκες της AISA διαπίστωσαν ότι η παραγωγή μπύρας δεν είναι μόνο μία παράδοση, αλλά μια διαδικασία που έχει ανάγκη να εξελιχθεί, να κοιτάξει μπροστά, προσπαθώντας να διαμορφώσει το μέλλον της βιομηχανίας της μπύρας με νέα κατεύθυνση.

Δουλεύοντας μαζί σε καθημερινή βάση, τα πάθη τους γρήγορα ευθυγραμμίστηκαν και ανακάλυψαν ένα κοινό όραμα: να εγκαταλείψουν ό,τι έκαναν και να δημιουργήσουν νόστιμες μπύρες, επεκτείνοντας τη βιομηχανία της μπύρας σε νέα μονοπάτια. Έτσι δημιουργήθηκε το BREWING THE FUTURE.

Δεσμεύτηκαν να μιλήσουν σε ένα ευρύτερο κοινό, δημιουργώντας «εύκολες χειροποίητες μπύρες», υψηλής ποιότητας, χαμηλές σε αλκοόλ, χωρίς λιπαρά, που θα μπορούν να απολαμβάνουν όλοι.